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吃粽子配珍奶超NG吃法 热量破表!

发布时间:2019-06-17 23:45来源:未知点击:

端午节到了,民众三餐吃粽子或是粽子配珍奶,这样超级NG的吃法会让热量破表、饮食失衡。茂盛医院家医科吕昀珊医师实测后发现,吃粽后的血糖飙高且不稳定,所以糖尿病族群更要注意血糖变化。另外吕医师也建议,一岁以下的小婴儿不要吃粽子,小小的肠胃会消化不良,牙齿还没长好、咀嚼不易,可能会呕吐或噎到。

 

对糖尿病患来说,吃粽后的升糖指数(GI值)会飙高且处于不稳定的状态。因各式粽子的升糖指数大不同,血糖高峰会差很多,所以糖尿病患更要做好饮食控制。吕昀珊医师特别在会前,先做自我量测血糖的实验:空腹时,她的血糖为96,待吃下一般粽后一小时,测得的血糖高峰为168;隔日,她再吃五穀粽来测量,空腹时的血糖为91,吃完后一小时所测得血糖高峰只有114。以上数据显示:粽子会让血糖指数飙升,而五穀粽只让血糖比空腹前多了23!由此可见,让正常人吃粽后的血糖大幅飙升,更别说是糖尿病或其他病患了!

曾有家长问吕医师:小孩子吃粽子OK吗?茂盛医院家医科吕昀珊医师则建议:一岁以下的小婴儿不要吃粽子,大人不要为了过节应景而餵食。一来,他们小小的肠胃会消化不良;二来,因为他们的牙齿还没长好、咀嚼不易,可能会呕吐或噎到。至于,一岁以上的小孩要吃粽子时,大人要在一旁陪伴,切勿让他们边吃边玩,以免嘻笑时不小心呛到、噎到。吕医师强调,国外就曾发生小孩吃糯米製品噎死的不幸事件,不可不慎!

安馨产后护理之家营养师王思媛指出,吃粽子眉角:第一,若将粽子取代正餐主食食用,请挑选中型粽子且不超过1颗为宜,多选择高纤五穀杂粮粽、少沾酱料;第二,要搭配深绿色叶菜类、高纤维水果,例如:1至2盘的蔬菜、1份如棒球大小般份量的水果,例如:凤梨、柳橙、芭乐…等,以补足纤维质;第三,可选择无糖茶饮来解腻助消化。

茂盛医院家医科吕昀珊医师则提醒:晚餐、睡前这二个时段都儘量不要吃粽子,好让肠胃休息,才能避免躺着更容易胃食道逆流。吃完粽子也要散步一下,帮助消化。谨守上述原则,大家就能开心吃粽,健康不NG!