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超级比一比 咖啡、牛乳、茶这3大国民饮料究竟谁

发布时间:2019-05-12 16:03来源:未知点击:

一般人除了喝水之外,大概最常喝的饮料就是咖啡与茶类,还有许多人喜欢喝牛乳。坊间各种对于这3种饮料都有一大堆,宣传它们的好处与对健康的助益,但是,如果真的要把它们摆在一起,认真地比一比,究竟谁的营养最佳?哪种饮料对健康又最有益呢?

牛奶咖非与茶3种国民饮料健康功能大pk

要比较这3种常用饮料的优劣点,就要订出几个具体的比较指标来共同检视。heho君特别列出了3项标準来让这3种国民饮料进行大pk。

一、营养成分:

 牛奶:鲜乳中蛋白质含量平均在3以上,主要包括酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等,都是属于良质蛋白质,而牛乳的蛋白质消化率在90-100、利用率可达75-100,而生物价高达85,仅比鸡蛋为低。乳脂肪中又有丰富的脂溶性维生素及游离脂肪酸,富含卵磷脂、脑磷脂及神经磷脂,是人类脑神经及其他细胞构造维持所必需的成分。不过,最重要还是牛乳中的钙质,是促进人类骨骼成长的重要来源。

咖啡:先谈谈咖啡的营养成分,咖啡中内含成分中具有营养价值的包括脂肪及蛋白质,前者容易随咖啡而挥发或只具有产生酸味的效果,后者更因不易溶解而难以摄取,此外,咖啡所含的铁、磷、碳酸钠等矿物质含量也极微。

:最后再看看茶叶中的营养成分,茶叶中含有维生素a、d、e、k、b1、b2、b3、b5、b6、h、c、p等维生素,其中维生素c含量较高,平均每100公克绿茶中含量约100到250毫克。此外,茶叶中还含有人体需要的水溶性蛋白质和25种胺基酸,此外,还有多种微量元素,其中以含锌量较高,平均每克绿条含锌量达73微克。

以营养成分来比较,还是以牛乳含量最佳,胜过咖啡与茶类。

抗氧化功能:

牛奶:牛奶中的维生素a可以预防夜盲症,具有抗氧化功能。美国堪萨斯大学医学中心的研究团队曾进行一项研究,发现有喝牛奶的年长者,大脑中含有较多的穀胱甘肽,而穀胱甘肽是种存在于大脑中的天然强力抗氧化剂,可以帮助减轻大脑氧化压力,和新陈代谢过程中反应性化学化合物所造成的损伤。推断牛奶对于大脑可能也具有抗氧化的功能,具有降低罹患神经退化性疾病,如失智症的功效。